Оборудование для охлаждения и розлива пива из кег

Развитие пивоваренной промышленности стремительно набирает обороты. Причем, если раньше хорошее пиво можно было представить только от заграничного поставщика и иностранной торговой марки. Сейчас разнообразие сортов пива достаточно велико. При этом, достаточно много хороших сортов напитка русского производства.

Появляется все больше специализированных пивных баров, где можно отведать любимые или новые сорта пенного янтарного напитка.

Владельцы баров идут на все новые и новые изобретения. Например, на стол устанавливается несколько пивных башен с разными сортами пива. Клиент самостоятельно наливает себе столько, сколько может выпить. Официанты рассчитывают клиента по счетчику.

В барах и торговых точках, где организована продажа пива на розлив стоят целые системы оборудования. При этом напиток нужно охладить, постараться максимально сохранить вкус, цвет, давление в баллоне. Поэтом в барах под стойкой или над стойкой размещают оборудование розлива пива из кег. Система розлива может включать охладители, пеногасители, колонки для розлива пива и порталы с нескольким количеством кранов.

Большое значение имеет установка и монтаж пивного оборудования. Потому, что системы для розлива газированных напитков относятся к оборудованию пищевой промышленности. Крайне важно соблюсти условия санитарии и обработки. Краны и фильтры необходимо промывать водой ежедневно. При этом, каждая деталь должна быть промыта отдельно. Как минимум раз в две недели должна производится очистка специальным раствором.

Оборудование для охлаждения пива тоже требует к себе особого отношения и соблюдения стандартов установки. Обязательно учитывать то, что оборудование не может быть установлено рядом со стенкой бара. Расстояние между стеной и охладителем должно быть не меньше 20 см.

Чем лучше соблюдены стандарты, тем дольше прослужит система розлива. Для крупного заведения лучше использовать подстоечную установку. Они являются более мощными, а значит, скорость розлива напитка у них выше. Мощность напрямую установки зависит от мощности используемого компрессора.

В неспециализированных пивных заведениях можно использовать надстоечную установку. Она обеспечит бармену более удобный процесс наливания напитка в стакан или тару. Для надстоечных конструкций можно использовать колонны, подходящие к дизайну помещения. Они могут быть выполнены из латуни или нержавеющей стали. Обычно, колонны хромированы и отполированы.